刀豆炒双菇怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

刀豆 ：220
蘑菇（口蘑） ：80
鲜香菇 ：80

辅料

洋葱 ：1/2勺
蚝油 ：1汤匙
大蒜 ：少许
姜 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 刀豆去头去尾，撕去老茎，洋葱切丝，蘑菇和香菇洗净后切片。锅内加水煮至沸腾。

2. 将刀豆倒入沸水中，盖上锅盖，煮至酥嫩（约4—5分钟）后捞出。

3. 起油锅，下洋葱和蘑菇翻炒。

4. 炒约3分钟后加入刀豆、姜和大蒜炒香。

5. 加入蚝油和水，煮1分粥后加入盐调味即可。

烹饪技巧

如果刀豆没有炒熟就会中毒。可是一旦将刀豆炒得过久，就会变黄