家常版湘菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

卜辣椒 ：适量
回锅肉 ：适量

辅料

豆瓣酱、精盐 ：适量
味精、蚝油 ：适量
料酒、香油、温淀粉 ：适量

具体步骤

1. 卜辣椒切指甲片，略炒干水分待用

2. 回锅肉切2公分厚大片，生姜切菱形片，大蒜切马蹄形，待用

3. 锅内烧入热油，放入豆瓣酱，回锅肉煸至卷起，调味，装入碗内，待用

4. 锅洗净，烧入底油，放入蒜茸，倒入辣椒，回锅内略炒，放入大蒜叶，炒匀，勾薄芡，淋入香油，装盘即成