家庭版白切鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

三黄鸡 ：半只

辅料

姜 ：数片
葱 ：3颗
红葱头 ：2-3颗
麻油 ：几滴
清水 ：适量
盐 ：少许
酱油 ：适量
酱料 ：适量

具体步骤

1. 锅里注入清水（以没过鸡为准），放进几片姜和葱段，大火把水烧开后，把鸡放进锅里，转小火焖8分钟熄火后不要打开盖，等20分钟后把鸡捞起，抹点麻油在鸡皮上上，放凉后斩成小块。

2. 把姜和葱剁成茸，放小碗里备用。

3. 锅里放油烧热后，把切碎的红葱头放进爆香，然后连油倒进盛了姜葱茸的碗里，再放少许盐和酱油，最后淋上一小匙煮鸡的汤，拌匀滴上几滴麻油，酱料就做好了。