自制红麴白切肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带皮五花肉 ：300公克
蒜味红麴淋酱 ：3大匙

辅料

具体步骤

1. 将整块带皮五花肉放入锅中，倒入足以覆盖整块带皮五花肉的水量，以小火煮至带皮五花熟透后沖冷水。

2. 待五花肉冷却后放入冰箱冷冻中冰至略硬（较好切片）。

3. 取出作法2带皮五花肉切薄片；取一锅倒入约500㏄的水，滚沸后放入带皮五花肉薄片，汆烫过后捞出沥干水份盛盘。淋上蒜味红麴酱即可。