美味的自制白切鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

自制白切鸡这是一道非常美味的美食，他的做法特别的简单，而且这道美食做出来的效果也是特别的好看的，它吃起来的口感也是很清爽的，而且特别的有嚼劲，这都没事，肉质特别的美味，特别的好吃，所以这道美食你不能错过，快来学习吧，特别好吃的美食哦。

主料

小公鸡 ：适量

辅料

大姜 ：适量
蒜 ：适量
葱花 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

准备一锅水，里面放上葱段和姜块；

准备一池冰水，没有冰块用冰袋代替；

把洗净的鸡放入锅内，加入料酒直至水翻滚；

将鸡捞出迅速放入冰水中；

如此反复三次左右，直至鸡肉用筷子轻戳可烂，此时捞出放凉切盘即可；

用葱姜蒜和豆鼓调好蘸料便可以享用了。