酒酿紫薯元宵怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一直都偏爱酒酿元宵，口感独特的滋补甜品，很适合冬天，适合女生。加上氨基酸和矿物质丰富的紫薯，紫薯的香配上小元宵的弹，一碗下去从胃里暖到心里。元宵节也快要到了，做一份酒酿紫薯元宵全家分享，来讨个好彩头吧！

主料

紫薯 ：2个
糯米粉 ：100g

辅料

淀粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
干桂花 ：适量
酒酿 ：1勺

具体步骤

1.紫薯蒸熟，放在糯米粉里。

2.揉成面团。

3.分成小份，搓圆。

4.锅里烧开水，放入小圆子。

5.煮至浮起，用水淀粉勾芡。

6.淋入搅散的蛋液。

7.放入干桂花。

8.放入一勺酒酿搅匀。

烹饪技巧

佳宁心得：1、圆子可以一次多做点，放在冰箱随吃随取。2、我是自己做的酒酿就不要放糖了，很甜，买的就可能不是很甜了。