好吃干炸三文鱼段怎么做好吃又简单
干炸三文鱼段，这个就真是比较少见了，因为我是第一次做，之前一次也没吃过这个干炸三文鱼段，我本人不知道为什么就是不喜欢三文鱼，所以我家人不提这个，我也没想过会弄这个，不过说真的，弄好了之后吃了一口，感觉还是不错的，喜欢的朋友可以尝试一下哦。
主料
三文鱼肉 ：200辅料
金龙鱼调和油 ：适量盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
花椒粉 ：适量
具体步骤
将三文鱼肉洗净。
加入盐和胡椒粉。
加入料酒拌匀。
放入淀粉拌匀。
倒入少许金龙鱼黄金比例调合油抓匀。
炸的时候分成一块块的下入。
锅里例入金龙鱼黄金比例调合油500ML左右。最后用的不到50ML
油七成热时一块块下入三文鱼。
金黄后捞出，用勺子拍打鱼块，让热气放出。
待油温升高有点烟冒也时下入鱼块复炸片刻捞出控油。
撒上一 点点花椒粉即可食用。要是口重的还可以粘椒盐。
复炸可以逼出多余的油，还可以让鱼段更脆。第一遍炸完用勺子搞打鱼段也是为了让鱼更脆，因为把潮气放出来了。
