爱上油盐鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
面粉 ：200

辅料

油 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.面和成柔软的面团，要和的软一点。200g 面粉我加了大约120g水。饧20分钟。

2.擀成大薄饼。

3.抹上一层油盐，撒点胡椒粉。

4.卷起。

5.分成两份。再压扁卷起。

6.卷纹向上压扁。

7.擀成薄薄的大饼。

8.鸡蛋打散。（一个个打散，一个饼一个鸡蛋。）

9.平底勺放油，放入薄饼。

10.待饼微微成形，倒上鸡蛋液摊匀。

11.翻过来在烙成形后烙熟即可。

烹饪技巧

鸡蛋分别打散。油可以大一些，比较香。喜欢吃咸一点的可以在蛋液里再加点盐。