足料养生黑芝麻枫糖酸奶面包怎么做好吃又简单

准备时间:3小时　　　　烹饪时间:60分钟

主料

中种：天然酵母（不养天然酵母的换成 ：100
中种：面粉 ：342
中种：鸡蛋两个 ：110
中种：枫糖 ：20
中种：自制酸奶 ：50
中种：酵母 ：1
面团：中种 ：全部
面团：面粉 ：208
面团：糖 ：40
面团：奶粉 ：20
面团：枫糖 ：40
面团：牛奶 ：100
面团：盐 ：3
面团：黄油 ：60
黑芝麻粉 ：60
白糖 ：少许

辅料

具体步骤

1. 中种材料和成团（不养天然酵母的换成50克面、50克水加酵母3克），冷藏过夜，发了大概15个小时。

2. 中种全部加除黄油以外所有，和至成大片，加黄油。

3. 准备黑芝麻，打成粉状。

4. 面团和至有坚实的厚薄膜状。

5. 加入黑芝麻粉，低速，一定要低速和入面团。

6. 至均匀即可。

7. 一发好，分成40克一个小面团。

8. 包入红豆沙，这个只包了几个，没了。

9. 其他包入蜜红豆。

10. 放入烤盘，留间隙，二发。

11. 剩下一点面，做了两个心形。

12. 发至两倍大，表面刷蛋液，均匀洒上白砂糖。

13. 180度，18-20分钟，表面上色均匀，白糖也很晶莹的说。

14. 上不得手，太软，感觉加枫糖和酸奶都会让面包软。

15. 略凉撕开。

16. 小撕角。

17. 心形的，在圆盒子里没发太开。

18. 凉后切开的。