豆浆麦片土司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

豆浆麦片土司一道特色甜点，中西搭配，和普通的土司不同，里面的水是豆浆，然后外面裹上麦片，吃起来既有面包的香软，同时又多了一种浓香的豆味，再加上外面的燕麦，脆脆的，十分美味，而且是低脂低热量的！可做早餐可做下午茶！

主料

高粉 ：210g
酵母 ：3g
黄油 ：20g
糖 ：20g
盐 ：1g
葡萄干 ：50g

辅料

麦片 ：20g
豆浆 ：60g

具体步骤

1.汤种材料混合。

2.用小火加入，用刮刀搅拌，防止糊底。搅成面团关火。

3.放进面包机里。

4.放进除黄油和葡萄干之外的所有材料，启动和面程序。

5.结束之后放进软化的黄油，再次启动和面程序。

6.至面团揉出薄膜。

7.发酵至2倍大。

8.再启动和面程序2分钟排气，然后停止面包机，盖上盖子醒10分钟。

9.葡萄干洗净，切碎。

10.面团取出擀成大薄片。

11.放上葡萄干，用手压紧。

12.卷起。

13.用刀切小段。

14.放进土司盒里二次发酵。

15.发至7分满，刷上蛋液。

16.撒一层麦片。

17.放进烤箱190度烤30-35分钟。

18.烤好后立刻脱模晾凉。

烹饪技巧

佳宁心得：1、夏天汤种做好后要放冰箱冷藏1小时，冬天可直接放进面包机，放了冷豆浆温度很快就下来了。2、撒完葡萄干一定要用手按按再卷，不然做出的面包孔会很大。