可口的高纤奶酪怎么做好吃又简单
大家都知道高纤的就是非常健康的，今天我要给大家推荐的一款奶酪就是可口的高纤奶酪，这款奶酪可见是人见人爱，每个人都非常的喜欢吃，因为它香香的奶味很浓，确实是非常赢得大家的喜欢。可口的高纤奶酪今天我们就要来告诉大家做法哦。
主料
老面 ：110酵母 ：2
盐 ：3
可可粉 ：5
水 ：60
主面团 ：500
橄榄油 ：15
全麦粉 ：95
红糖 ：40
蜂蜜 ：20
鲜酵母 ：3
高筋面粉 ：50
面包粉 ：175
辅料
黑芝麻 ：适量奶油奶酪 ：150
白芝麻 ：适量
菠萝 ：120
糖 ：15
南瓜子仁 ：适量
瓜子仁 ：适量
具体步骤
1.提前一天制作老面，冷藏发酵12h以上；
2.将所有主面团的材料混合均匀；
3.加入老面，一起揉至表面光滑的面团；
4.揉好的面团，保鲜膜封起基本发酵40min；
5.将菠萝切成小丁，加入一半细糖，小火炒至接近透明；
6.将奶酪和剩下一半的细糖，快速搅拌至细腻；
7.将发酵好的面团取出，分成3份、揉圆松弛15min；
8.将面团擀开成椭圆，均匀的抹一层奶酪，撒菠萝丁；
9.由上至下，卷起，借口朝下；
10.将表面装饰的干果混合均匀；
11.面团表面喷小许水，在装饰干果中，蘸一层干果；
12.码入烤盘中，最后发酵35min；
13.放入烤箱，快热模式180度，烤制25min即可；
1、面筋不需要打至完成阶段，八分面筋即可。2、装饰干果的比例是1:1:1:1。
