颜值高的香脆银鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

鸡蛋黄 ：
面包屑 ：50g
小麦面粉 ：5g
大豆油 ：
味精 ：克
白砂糖 ：克
大曲酒 ：
胡椒粉 ：克
淀粉(蚕豆) ：

具体步骤

1. 将银鱼摘去头，抽去肠，用清水漂清，沥水后放入碗内；

2. 加曲酒、味精、胡椒粉（白胡椒粉）、白糖拌和，再放入鸡蛋清、鸡蛋黄、干淀粉、面粉拌匀，裹上面包屑；

3. 将锅置旺火上烧热，舀入豆油，烧至七成热，放入银鱼，用漏勺抖散，炸至金黄色即成。