水晶饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

沸水 ：105ml
猪油 ：5g
生粉 ：25g
澄粉 ：75g

辅料

南瓜馅 ：140

具体步骤

1.澄粉、生粉先混合。

2.水煮开后加入混合粉中，快速搅拌。

3.揉成光滑的面团。

4.放入猪油。

5.再将面团揉光滑，醒20分钟。

6.再将面团搓长条，分14剂子。

7.取一个剂子，压扁，擀圆，包入南瓜馅。

8.一直将所有剂子包完，在蒸锅底盘涂一点油，防止饺子粘住，影响质量。上锅蒸10分钟。

烹饪技巧

1.馅料不易放多，容易漏。2.最好擀一个，包一个。3.水晶饺子最好趁热吃，隔夜吃不软。