准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
糯米 :
250 腊肉 :
500 生菜 :
250 辅料
葱 :
适量鸡精 :
适量调料 :
适量油 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.开水泡糯米,一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟
2.切腊肉成丁、葱,还有生菜,一定要保持生菜的完整
3.把生菜稍微烫一下,烫软,千万别太久了。。
4.放少许油炒腊肉,把蒸好糯米放入
5.加生抽鸡精盐(少许)料酒等调料翻炒,加葱出锅
6.取半片煮好的生菜叶子,适量炒好的糯米
7.包好
8.再次上锅蒸大概3、4分钟即OK了
烹饪技巧
1、糯米提前浸泡,否则蒸熟的时间太久2、生菜别烫太久3、包好后再次蒸不要太久,稍稍蒸一下即可