自制糯米鸡肉粽怎么做好吃又简单
包粽子、吃粽子是中国人在端午节的传统习俗。吃惯了传统的红枣粽子，也试着尝试创新肉粽子，鸡肉中还有丰富的蛋白质和微量元素，多食能够增强体质，糯米鸡肉粽就是将鸡肉入粽的一种创新，这么做既保留了粽子的竹香，也用够提高了粽子的鲜度，可谓一举两得。
主料
糯米 ：750鸡腿肉 ：550
辅料
柱候酱 ：2大勺盐 ：适量
糖 ：15
料酒 ：1汤勺
五香粉 ：1
白胡椒粉 ：1
洋葱 ：半个
蒜 ：4瓣
花椒 ：10粒
鸡精 ：3
具体步骤
粽子叶洗净，再放入开水煮开5分钟
捞出漂净
洋葱切丝、蒜拍扁、花椒10粒
鸡腿洗净去骨去皮切块，用盐、糖、料酒、柱候酱、白胡椒粉、五香粉、鸡精、洋葱丝、蒜瓣、花椒搅拌匀
放入冰箱，腌制一个晚上或者一天，使其入味
糯米提前洗净浸泡8小时以上，控水淘水，用腌鸡肉的腌汁搅拌一下，如果不够味，再加些盐，老抽，搅拌一下
取3-4片芦叶，对折，形成个漏斗状
放入1小勺糯米
放入一到两块鸡肉（要把腌肉的花椒、洋葱丝蒜瓣捡出）
上面再铺上一层糯米，压实了
把多余的芦叶盖过来，包住上口，再卷过去，用棉线扎紧
高压锅里摆入粽子，加高过粽子的清水，加盖加阀，大火烧至上汽，转中小火30分钟，关火，自然冷却即可食用。
