![美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单]( "美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 ：
400 咸菜 ：
200 辅料
油 ：
40盐 ：
适量干辣椒 ：
10 胡椒粉 ：
2蒜头 ：
40 冰糖 ：
30 八角 ：
3粒 具体步骤
![美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.咸菜清洗干净，然后用清水浸泡2-3小时，再捞起捻干水分
![美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.蒜头、干辣椒、八角备用
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3.五花肉切块，然后入锅小火煎至表面焦黄，后放入适量食盐和胡椒粉炒匀
![美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.炒锅热油，放入干辣椒、八角、蒜头炒出香味
![美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入咸菜入锅中热炒2-3分钟
![美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入刚才煎过的猪肉炒匀
![美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单 第8张]( "美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入少许清水和冰糖、鸡精炒匀
![美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单 第9张]( "美味的咸菜焖猪肉怎么做好吃又简单 第9张")
8.加上锅盖i中火焖煮15-20分钟以至于汤汁收浓即可
烹饪技巧
咸菜本身有咸味，加盐的时候视咸度加或减。
