鲜美可口的炖羊排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊排 ：10斤

辅料

小茴香、干姜、桂皮、花椒、肉 ：辣椒，香叶、大料、草果适量

具体步骤

1.这道“炖羊排“是家中过年时常常做的、一般是大份量的、可以热着单吃、羊骨烩菜、羊骨火锅、干炸羊排、孜然羊排、剩下的汤可以煮面也非常香。

2.第一步:羊排化冻、洗净

3.第二步:锅中清水煮沸后、逐一下羊排过水

4.第三步:过水后全部放大炖锅内大火煮煮沸、再次撇去浮沫。

5.第四步:放入全部调料、中火炖煮1至2小时、视排骨上的肉能用筷子扎动时。加入适量盐再煮半小时

6.第五步:炖到皮肉软烂、即可。

烹饪技巧

一定要过一下水、