怀念的鸡蛋笋丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：8个
竹笋 ：2根

辅料

盐 ：适量
葱花 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋加入适量的盐和鸡精，打散均匀，如喜欢葱味，可将葱花加入鸡蛋中。

2.竹笋切丝备用，请忽略我蹩脚的刀功

3.笋丝焯水后加油煸炒

4.再添加些油后，浇入鸡蛋

5.待鸡蛋底部凝结任意切割翻面，任意煎至两面焦黄即可。

6.喷香四溢的鸡蛋笋丝可以装盆上菜啦！

烹饪技巧

竹笋丝先焯水再炒，不会有苦苦的味道(⊙o⊙)哦