熊猫土司的做法 熊猫土司怎么做

“正好订购到新款的土司网笼模，便做一款的熊猫土司，甜中带点咸适合当早餐。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

熊猫土司的做法步骤

• 1、将面粉与蛋黄、牛奶、砂糖、干酵母混合搅拌

• 2、起筋之后加入盐

• 3、光滑的扩展阶段加入软化的黄油

• 4、光滑的扩展阶段，分成三块。分割出用于可可粉面团78、抹茶粉面团是280。

• 5、将7g可可粉、抹茶粉分别加入9g沸水分别混合均匀，等冷却之后混入面团。

• 6、进行第一次发酵，需要40至60分钟，手按下不回弹。

• 7、可可面团分出19x2个做小熊的耳朵，27x2做小熊的眼睛。白色面团分割86g做小熊的脸，分割30g做小熊猫的脸（二眼中间一块），分80g做小熊的第一层包裹脸。抹茶面团分出75g放在小熊猫耳朵中间，其余的包住整个面团。放松静发15分钟。

• 8、将抹茶主团及白面团80g擀开，其它卷成长圆形，8成模具长短。

• 9、白团86g上面中间放白团30g，两边放可可面团各27g。

• 10、外面包裹白面团80g

• 11、中间放抹茶团75g放在中间，二边可可面团各19g

• 12、最后抹茶主团80g擀开，将合部的面团包裹，放入土司模在温暖处进行第二次发酵。发酵时间为40分钟

• 13、烤箱温度为185度预热5分钟，烤35分钟时间。根据自己家中不同的烤箱可以适当的调整时间。

• 14、出炉后立刻脱模冷却，这款熊猫土司面包每一次都会有不同的脍谱，蛮有意思，大家试一下吧！