准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
羊腩 :
1000淮山药 :
500 胡萝卜 :
500 辅料
当归 :
5盐 :
适量 大葱 :
1棵 姜 :
15 胡椒粉 :
2 具体步骤
1.淮山药胡萝卜洗净
2.羊腩肉切大块
3.凉水入锅,待有浮沫时把浮沫撇掉
4.备好当归、姜和葱
5.把当归、姜和葱放入撇去了浮沫的汤中
6.小火炖1小时
7.然后把淮山药去皮切段,胡萝卜切滚刀块
8.放入炖好的羊肉中
9.加盐
10.加胡椒粉
11.中小火炖15分钟左右,把胡萝卜和淮山药炖至软烂即可