蜜豆蛋糕卷的做法 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷 蜜豆蛋糕卷怎么做

“看到美食家的亲们，烘焙的甜蜜，心里和手都快痒死了，好想做呢。今天终于有了一点时间，做个不费事的蛋糕卷，一解咱的烘焙瘾。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜豆蛋糕卷的做法步骤

• 1、鸡蛋蛋清和蛋黄分开。

• 2、蛋黄搅拌均匀加入牛奶。

• 3、搅拌均匀加入葵花籽油。

• 4、拌匀后加入30克白糖，继续搅拌均匀。

• 5、筛入低粉，盐。

• 6、翻拌均匀，成无颗粒状的蛋黄糊。

• 7、加入蛋清30克、白糖和几滴白醋。

• 8、用电打器打至成硬性发泡。

• 9、可以竖起一格小尖子即可。

• 10、发泡分三次和蛋黄糊翻拌均匀。

• 11、要自上而下的翻拌，不可画圈圈。

• 12、烤盘铺油纸撒一半蜜豆，倒入面糊轻震出气泡。

• 13、撒上另一半蜜豆。

• 14、烤箱预热175度。

• 15、烤制25分钟。

• 16、取出凉一凉，轻轻卷成长条包入油纸。

• 17、放入冰箱冷藏1个小时，吃食切片即好。