家常木犀肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

冬笋 ：5g
黄花菜 ：适量
木耳(干) ：适量
黄瓜 ：5g
植物油 ：5g
大葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：2g
甜面酱 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
酱油 ：5g
胡麻油 ：5g

具体步骤

1. 将葱、姜洗净切成细末，待用；将肉切成6厘米长，0.4厘米粗的丝；笋切成火柴棍粗的丝；黄瓜切成蚂蚱腿；木耳择洗改刀；黄花菜摘去根切为两段。

2. 先将鸡蛋打入碗内，加入少许盐打散。

3. 净炒勺烧热，加净油40克烧热，倒入鸡蛋液，炒熟拨散，倒入碗内。

4. 原炒勺加入净油烧热，将肉丝下勺煸炒，放葱末、姜末、面酱，略炒，烹料酒、酱油，煸炒肉丝上色至熟，放入笋丝、黄瓜、木耳、黄花菜一起煸炒，再放入炒熟的鸡蛋，加盐、味精，翻炒均匀，淋花椒油即可出勺装盘。