腊八醋是什么东西？一般都怎么吃？

听到这个名字相信大家都会产生好奇吧，听过腊八蒜、腊八粥，腊八醋是什么东西呢?腊八醋一般怎么吃?接下来小编就为大家解答。

一、腊八醋是什么东西呢

其实一看它这名字有个“腊八”大家就知道肯定是和咱们中国的传统节日腊八逃不了联系，其实腊八醋还真就是一种醋，也就是用来腌制腊八蒜的醋汁，当蒜和醋在一起经过时间的沉淀，腌制好了之后，两者互相中和了极端的酸和辣，醋中有蒜的辣味，品尝起来更加醇正，而蒜中又有醋的酸香，两者的搭配简直是妙极了!

二、腊八醋一般怎么吃

由于腊八醋是腌制过蒜的醋，所以不怕坏，可以久放，喜欢腌制腊八蒜的家庭一般用腊八醋当做调味品。例如用它来拌凉菜，品尝起来别有一番风味，亦或是用来蘸饺子吃，味道更香，每年到腊八这一天，喝上一碗腊八粥，煮上一盘素饺子，配上几头腌制好的腊八蒜，再用一小碟腊八醋蘸饺子吃，真是让人忍不住感叹这普通食材才是世间美味的真谛!

在咱们中国的大多数地方都有腌制腊八蒜的习惯，相信经过小编上面的介绍，大家也知道腊八醋到底是什么了吧，有兴趣也可以按照网上的教程自己动手做一做。