美味咖喱猪蹄怎么做好吃又简单
美味咖喱猪蹄听名字就知道是一道非常美味的大菜，看上去是非常有食欲的，可以吸引很多的人。咖喱猪蹄里面含有很多珍贵的食材，如猪蹄，这些含有丰富的蛋白质，非常有营养，里面还有土豆，它不仅颜色好看，还具有丰富维生素、蛋白质，有利于身体健康成长。
主料
猪蹄 ：2只辅料
土豆 ：1个食盐 ：4
料酒 ：适量
咖喱 ：2块
白糖 ：2
具体步骤
1.猪蹄2只斩块，咖喱2块，土豆是配菜，喜欢可以多放，不喜欢也可不放
2.猪蹄处理干净，冷水入锅加料酒，水开后煮几分钟。立刻放入冷水中冰镇，并清洗干净浮沫。这样处理好的猪蹄有一种很Q的口感
3.依旧冷水入锅，用高压锅压30分钟。朋友们要根据自家高压锅的性能来设定时间。猪蹄不易熟软，用这个办法可以缩短之后炖煮的时间
4.压好的猪蹄还是很有韧性，要继续用砂锅炖煮入味。把猪蹄和切好的土豆码放在砂锅中，把高压锅中的肉汤，撇去浮油，也倒入砂锅
5.放入两块咖喱大火烧开
6.根据口味放入适量的糖和盐调味，如果觉得味道够了，可以不用放调料
7.转小火加盖炖煮约30-40分钟，根据个人喜好
8.最后用大火把汤汁催的浓稠一些即可关火
