美味生菜猪红粥怎么做好吃又简单

猪红，就是人们日常所说的猪血。味美可口的生菜猪红粥，是广东地区十分经典的一种粥品。猪血的营养极为丰富，它制作的时候往往会有一些腥味。所以需要一些一些胡椒粉来调味。猪血不宜煮制时间过长。它有清热解毒，补血益气的功效，特别适合女性食用。

主料

辅料

具体步骤

准备好食材：猪红、生菜、大米、姜。

猪红已经焯熟的，只需过一次清水后切片即可。大米需要提前洗好沥干水分用少许盐与橄榄油腌制备用。姜切丝、生菜切丝。

将浸泡好的大米放入压力锅内，注入约半锅水，盖上锅盖大火煮沸。

约煮二十分钟后熄火，打开锅盖，只见粥并没到达最佳状态。

此时不要盖锅盖，大火煮沸约十分钟，粥已经开始绵稠。

倒入姜丝，略搅拌。

倒入猪红。

保持大火，轻轻搅拌。

加入生菜丝。

轻轻搅拌，调入适量盐以及胡椒粉少许鸡精即可熄火。