最简单的家常菜-番茄炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：1个
土鸡蛋 ：3个

辅料

鸡精 ：少许
生抽 ：少许
青蒜 ：3根
青椒 ：2个
盐 ：少许
蚝油 ：适量

具体步骤

1. 番茄切块。

2. 青辣椒切圈。蒜白切段备用。

3. 锅中放多点油，先下打好的鸡蛋，（如果油够多的话，这个时候鸡蛋会鼓起还高的，相反就没什么反应，这个时候就赶紧再加点油。）将炒好的鸡蛋铲出。

4. 锅中放油，下辣椒、蒜白、番茄、盐、生抽、蚝油、鸡精、炒出番茄的红汁液就可以下刚刚炒好的鸡蛋，炒匀即可。

烹饪技巧

要想鸡蛋炒出来滑嫩，在打鸡蛋的时候别忘记加一勺油，在煎鸡蛋的时候多放些油，这样炒出来的鸡蛋特别滑爽。