自制艾叶粑粑怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

新鲜艾叶 ：500
糯米粉 ：500
白糖 ：100
芝麻粉 ：30
花生 ：30

辅料

猪油 ：10ml

具体步骤

1. 新鲜的艾叶清洗干净

2. 烧一锅水开了放艾叶进去煮，待叶子用手捏着会软了马上捞起来过冷水。

3. 挤干水分，用到切成末。

4. 糯米加入融化的糖水先揉成面团，加入艾叶一起揉均匀

5. 一起揉到不粘手就可以了

6. 准备好芝麻粉和花生粉白糖猪油一起混合均匀，包像包包子一样包起来，包好后用点油在艾叶粑粑表面抹一层食用油防止粘连，最后底下垫层油纸入锅大火蒸十分钟

7. 出锅晾凉就可以闻到艾叶的清香了。

烹饪技巧

煮艾叶时放点小苏打，这样叶子不会黄。