传统广东普宁流沙肠粉怎么做好吃又简单
广东普宁流沙肠粉，著名的潮汕小吃，是简单快捷的早餐之选，又能做到色香味俱全，营养搭配丰富，肠粉晶莹剔透，白嫩爽滑，入口绵软，甜甜糯糯，搭配上佐菜如生蚝，鲜虾，生菜和萝卜干，口感层次丰富，味道鲜美而且清淡，喜欢广东菜的朋友来试试啊
主料
米浆 ：适量瘦肉末 ：适量
萝卜干 ：适量
葱 ：适量
番薯粉水 ：适量
辅料
蒜 ：适量生菜 ：适量
酱油 ：适量
香菇 ：适量
具体步骤
把准备好的配料切好，葱白和葱尾分开，肉末加点番薯粉水，盐调均匀。
香菇和萝卜干先炒好盛起，再热蒜头葱头
舀一些蒜头葱头油起来，再把番薯粉水倒进锅里，加酱油盐，煮开，倒起来备用。
米浆图是上次的，这次没有拍，肠粉专用米粉和水按1：2调成米浆备用。
肠粉盘涂一层油，放开水锅里蒸半分钟
把米浆舀到盘子里，平放到锅里，加盖蒸一分钟。
洒洒一些肉末，香菇，萝卜干，再打个鸡蛋进去，加盖蒸一分钟，揭盖洒点葱花。
隔壁锅开水烫点青菜，本来应该放肠粉上面一起蒸就好了，因为盘子比较小，这样处理也是挺好的。
用塑料刮把粉沿盘边边刮起来，装盘，淋上汤料，洒点香菜，成了。
