蜀人煲汤神器干豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:16分钟

蜀人煲汤神器干豇豆是一道鲜香美味的美食。干豇豆是夏季的主要蔬菜之一，颇受大众喜爱。豇豆内不含胆固醇，是中老年人必备的一道菜。豇豆配上鸭肉一起煲汤，既健康又美味。它的烹饪方法也十分简单，是饭桌上非常受欢迎的一道菜。

主料

新鲜豇豆 ：10斤

辅料

盐 ：一小勺

具体步骤

1.飞鸭肉洗净，斩大块

2.豇豆干切段

3.香肠切片

4.豇豆干洗净，用开水泡半天

5.飞鸭肉用开水焯一下捞出。

6.取高压锅，放适量清水，放入飞鸭。

7.加葱结，姜片，八角，桂皮，花椒，辣椒

8.加点醋，大火煮开，小火闷30分钟。关火

9.取砂锅，放入豇豆干

10.把高压锅里的飞鸭肉与汁倒入砂锅

11.放料酒，糖，油，鲜抽，大火煮开，小火炖30分钟

12.放入香畅，小火炖10分钟

13.加盐，老抽，再炖10分钟。

14.加鸡精即可。

烹饪技巧

天气，一定要太阳大，干燥