香煎小羊排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小羊排 ：2块

辅料

盐 ：适量
孜然粉 ：适量
大蒜粉 ：适量适量
辣椒粉 ：适量

具体步骤

1. 小羊排洗净，清水浸泡10分钟左右，洗净蘸干水分。两面均匀抹上适量盐、孜然粉、大蒜粉和辣椒粉，腌制10分钟左右。

2. 烤箱预热400华氏度，约200摄氏度。

3. 平底锅烧热，加入2小勺油，中高火烧热。放入小羊排，保持中高火，每面煎2分钟左右。

4. 烤盘铺烤纸，将小羊排转移到烤盘里，入烤箱约7分钟，或按照自己的喜好增减时间。

烹饪技巧

差不多烤到了mediumwell的程度。如果不习惯吃略生的肉，就适当延长在烤箱里烤制的时间，直到羊排完全烤熟。时间不要过长，以免肉老了不好吃。调味的调味料用自己喜欢的就好。羊肉一般缺不了孜然，完美的搭配。如果不怕大蒜味，强烈建议大蒜粉，特别香，无论是在煎的时候还是吃的时候。还有其他的香料比如迷迭香、百里香之类的，随自己喜好。