腌小黄瓜的做法 腌小黄瓜怎么做

“这是跟妈妈学的一道小菜，虽然简单，却满满家的味道……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腌小黄瓜的做法步骤

• 1、小黄瓜洗净，切开。

• 2、加入2匙盐，杀水，然后将杀出的水蔽干净。

• 3、生抽500ml，加热煮开，放凉。

• 4、加入花椒，八角，料酒，冰糖适量。

• 5、葱姜蒜切片切段。

• 6、小干辣椒3个，切段。

• 7、放入杀好水的小黄瓜里。

• 8、加入料酒。

• 9、加入味精。

• 10、加入香油。

• 11、将凉透了的生抽倒入。

• 12、搅拌均匀。

• 13、放入冰箱冷藏一晚，就可以吃了。

• 14、佐餐小菜。

小窍门

生抽煮开后一定放凉再倒入黄瓜里，否则就烫坏了；根据自己的口味可以调整调料。