美味的米花糖怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大米花 ：适量

辅料

糖 ：适量
水 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.大街小巷里的碰碰声，大多是小时候的记忆了。现在有格式各项的爆米花机，但是我们八零后还是独爱这种可以响亮的爆米花机。

2.先把米倒进去，这里面加了750g的大米

3.改好盖子放在炭火上烤

4.加热7分钟就可以拉响阀门，香喷喷的爆米花就出来了

5.趁着这个时候把糖稀熬上

6.白糖称好，放进锅里，加入水和油

7.慢慢熬制

8.起泡后，泡泡慢慢均匀就可以关小火了

9.筐里的爆米花也凉的差不多了

10.倒进篮子里备用

11.把篮子里的爆米花全部倒进大锅里

12.用两个木铲子翻炒

13.让糖稀都裹到米花上

14.米花越来越粘

15.准备好一个方方正正的模具

16.将裹了糖稀的米花迅速倒进模具里

17.倒的步骤要快速完成

18.拿出事先准备好的铲子

19.慢慢的从四周往中间压

20.慢慢的一排排的压

21.压到很平整的时候再用力压一遍

22.压结实了等一小会儿就可以把模具拿下来了

23.取下模具后再等一会，让糖稀裹得更牢固一些

24.然后用刀子开始切

25.先分成三份

26.再切成小块

烹饪技巧

米花糖就这样完成了。看似简单，但是我们在家里做的却没有这种味道。非得是在刺骨的寒风中，排队等候买到的米花糖才是极好的。新年快乐！