懒人版-香煎罗非鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

罗非鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
剁椒 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.罗非鱼一条，洗净，打花刀，在身上轻轻的抹一层盐，刀口处塞上姜丝。淋适量酱油。

2.肚子和鱼头处也抹上盐，放点姜丝。

3.准备香料：剁椒、豆瓣酱、蒜头、葱末.

4.热油锅，拿掉姜丝，把鱼倒提，尽量滴干水分。

5.改中小火煎鱼。

6.煎好一面，煎另一面，煎至两面金黄，装起。

7.留底油，倒入剁椒和豆瓣酱。

8.翻炒一下，放入蒜末。

9.再放入葱段，慢慢炒出香味。

10.把煎好的鱼铺在香料上。

11.慢慢的两面轮流煎，直至香味进入鱼身。

12.装盘OK。

烹饪技巧

鱼再次下锅后不用放水，慢慢的把香味煎进去。