香气逼人的烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

北豆腐 ：500

辅料

蚝油 ：适量
彩椒 ：适量
杏鲍菇 ：1个
蒜 ：4瓣
胡萝卜 ：1段
姜 ：适量

具体步骤

1.豆腐切小块，焯水，冷水过一下，防止粘连到一起

2.准备彩椒，胡萝卜和杏鲍菇

3.胡萝卜和杏鲍菇切小丁，焯水

4.彩椒切丁备用

5.姜切丝，葱切段，蒜切片

6.锅里少许底油，把沥干水的豆腐放进锅里

7.中火煎至各面微黄

8.加杏鲍菇，胡萝卜，姜丝葱段，少许五香粉，翻炒

9.加入彩椒和蒜片，此时，加盐，调味

10.待出锅前，倒入适量蚝油

11.翻炒片刻，起锅装盘

烹饪技巧

豆腐，杏鲍菇和胡萝卜要焯水，蚝油最后放，这样才提鲜。