自制口感不错的云吞怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

玉米 ：两条
面粉 ：400
红萝卜 ：两条
水 ：210
干香茹 ：200
香葱 ：一小把
前腿肉 ：500

辅料

盐 ：适量
花生油 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.将材料中的面粉，水，10g花生油放入面包机桶内，按和面功能40分钟，和好后醒半小时，这期间制作馅

2.猪肉糜用搅肉机搅至如图

3.头晚泡好的香茹切末，葱切末，玉米剥粒，红萝卜切小丁，加入猪肉糜，放入大盆，加入花生油，盐，鸡精，酱油，生粉，用筷子一个方向搅拌上劲

4.上劲后腌上半小时如图

5.案板上洒上面粉，面包机桶取出面团，取上一小块面团

6.用檊面棍檊成如图厚度

7.过面条机一档两次，三档两次，五档两次

8.过成如图薄度

9.案板上洒面粉，铺上面皮，先切割好一块云吞皮做标准，剩下的按它的大小切割，尽量每块云吞皮大小一样

10.切好的云吞皮

11.取一块云吞皮，放入馅料，捏合三边，右上角抹点水，和左下角捏合

12.包好了

13.成品吃不完放冰箱急冻硬，装袋随吃随取。

烹饪技巧

云吞皮一定要薄，最少过至面条机5档两三次的薄度