美味的台湾香肠怎么做好吃又简单
台湾香肠，，流传到今天，依旧是一道味道非常的吸引人，并且也是一直受到大众喜爱的欢迎的一种菜式。虽然这道菜在北方也普遍流行，还是在南方也非常的流行。但是，这回的这个菜就属于是在偏南方菜式一点的菜了。需要什么样式的口味，都是可以根据自己调整。
主料
猪肠衣 ：适量猪肉 ：2500
辅料
台湾香肠调料 ：1包酒酿水 ：小半碗
料酒 ：150ml
具体步骤
1.猪肉二分肥一分瘦洗干净晾干，切成粒打成泥，带点肉粒
2.酒酿小半碗，香肠调料一包
3.把调料跟酒酿水跟肉泥搅拌均匀，放冰箱冷藏一晚。第二天把猪肠衣用清水洗去盐巴，泡清水里面半小时，加点白酒去腥。
4.灌制成香肠，气泡用针刺破，边灌边用棉线分成一截一截。做好的香肠可以直接蒸熟也可以放在通风处晾干，我晾了十天，有风一个星期差不多了，晾好放在冰箱冷冻室。
无
