在家做的台湾风味小香肠怎么做好吃又简单
主料
猪肉 ：1000辅料
盐 ：5料酒 ：50
淀粉 ：5
盐渍羊肠 ：5根
开水 ：100
台湾香肠调料 ：80
具体步骤
1.盐渍肠衣先先洗几遍，去掉多余的盐，用水贯穿整个整个肠衣，然后用凉水泡着，至少30分钟，多泡点时间更好用！
2.取70g香肠调料用开水冲开，主要是化开调料！
3.猪肉是在卖肉那绞成了肉末，一定要是末，还要2/8或者2/7的肥瘦！
4.把香肠调料倒入猪肉馅，再放少量的盐和料酒还有淀粉，盐也可不放，根据自己的口味！
5.调料放好后要充分搅拌，我是用手搅拌的，大概搅了20分钟。
6.这个是专门买的灌肠器，用饮料瓶子也可以的，只是瓶口小，我觉得会不方便就买了这个，灌肠好累的，我是整整灌了三个小时，刚开始不熟悉还弄破了好多肠衣！
7.这是灌好的香肠，我是一小节转几下，以后方便吃！
8.灌好的香肠用棉线绑到了衣服架子上，晚上九点多才挂到阳台上的，到今天中午才取回来！
9.中午取回来后，用锅蒸了30分钟，量晾，放冰箱冷冻，随时可以吃，24块钱的肉灌了这么多，好有成就感，以后早餐就是它了！
10.这是肠衣。
11.这是 调料。
灌肠手法一定要轻，肠衣很薄很薄的。
