莴苣汁的功效是什么

莴苣大家应该都知道，而且做菜都是很好吃的。莴苣是一种时令蔬菜，营养价值很高，那么你知道莴苣汁吗？对于我们人体有什么样的作用呢？有什么样的营养价值呢？那么今天就来看看莴苣汁的功效是什么吧，对于我们的人体具体有什么样的影响吧。

一、莴苣汁的功效

1.开通疏利、消积下气

莴苣汁味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

莴苣汁含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3.强壮机体、防癌抗癌

莴苣汁含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣汁的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4.宽肠通便

莴苣汁含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

5.莴苣汁中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

6.儿童常食用莴苣汁有助于生长发育。莴苣汁含有丰富的磷、钙等元素，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。

7.神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者常吃生鲜莴苣汁有一定治疗作用，可利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。

二、莴苣汁的营养价值

1.莴苣汁含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

另外，莴苣汁中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

莴苣汁的功效已经简单的分享给大家了，对于人体的帮助是特别的好的，而且也有很好的解决高血压的作用，所以是很有影响的，大家可以自己做一点莴苣汁，这样的味道也是特别的好的，而且也有很高的营养价值的，对于人体也是很有好处的。