准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉馅 :
250干
豆腐 :
5张 辅料
葱花 :
适量蒜末 :
适量盐 :
适量 味精 :
适量十三香 :
适量 淀粉 :
适量 鸡蛋 :
1个 具体步骤
1. 将肉馅用水朝一个方向拌,然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清,将馅搅均,留下鸡蛋黄封口!
2. 干豆腐买回后,用开水烫一下,再放凉水里冷却!
3. 将拌好的肉馅均匀抹在干豆腐上,从一头卷起,卷紧一点,卷到最后,在干豆腐的边缘抹上蛋黄,卷上!
4. 均匀码好,放在蒸锅上中档蒸20分钟!
5. 蒸好后切块装盘,大功告成!