![营养的肉沫豆腐怎么做好吃又简单]( "营养的肉沫豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐 ：
500 辅料
盐 ：
3郫县豆瓣酱 ：
50肉沫 ：
100花椒粒 ：
3姜蒜末 ：
10青红椒 ：
15水淀粉 ：
20 香菜 ：
5 具体步骤
![营养的肉沫豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "营养的肉沫豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.豆腐切块入锅中
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2.加盐焯一下去掉豆腥味，捞起备用
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3.材料切成末备用
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4.热油爆香姜蒜末、花椒和郫县豆瓣，炒出红油
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5.下入肉沫炒至变色
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6.下入豆腐块儿同炒
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7.加入青红椒
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8.加入盐
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9.用少量水淀粉勾芡
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10.起锅前加入香菜末即可
烹饪技巧
1、豆腐事先用水焯一下能去掉豆腥味，同时下锅炒的时候不易散2、我这个还是勾芡太薄，显不出来，其时个人认为在家吃不勾芡也一样
