陈皮红豆馅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

陈皮红豆馅的制作较为繁琐，首先需要先将红豆用水泡发时间越长越好。同时陈皮也需要用水泡发以去掉其内部表面的白膜。然后将泡发的红豆进行压制。压制好的红豆不会出花，同时水分也几乎消失。再将红豆、陈皮一起放入锅中高温煮制。最后将煮制好的红豆、陈皮一同放入油锅中小火慢炒，炒制水分蒸发便可以得到营养丰富的陈皮红豆馅。

主料

红豆 ：1斤

辅料

清水 ：1L
炼乳 ：150g
玉米油 ：150g
陈皮 ：3片
糖 ：200g

具体步骤

1.红豆泡发6个小时以上。

2.陈皮泡发去掉里面的白膜。

3.高压锅中放红豆陈皮加入清水，高压锅喷汽后压15分钟。

4.压好的豆不出花，水收略干为好。

5.煮好的红豆和陈皮加入糖用料理机搅打成泥状。

6.锅内倒入油放入泥状的红豆大火炒。

7.要不停翻炒至水份蒸发。

8.这个状态时，可转小火炒。

9.这是炒得略干的红豆沙

10.倒炼乳充分搅拌让其吸收，即成香甜馅料。

烹饪技巧

不要放太多水，煮好的豆不开花为佳。