自制橙皮红豆沙馅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

很多人爱吃陈皮红豆沙，今天呢给大家介绍的是如何制作橙皮红豆沙馅。真正的橙皮红豆沙馅，具有除湿健脾、化痰消食的作用，其清新香甜的口感也让每一个吃货爱不释口，红豆馅把皮都去掉之后呢，做出来的红豆馅也是特别的细腻，再加上一点橙皮就更加的甘香了。

主料

红豆 ：500

辅料

麦芽糖 ：1汤匙
糖渍橙皮 ：50
细砂糖 ：50
清水 ：适量

具体步骤

1.将红豆洗净放入高压锅内，加入清水。

2.启动高压锅，把红豆压软绵。

3.把红豆取出直接过筛。

4.把剩下的红豆皮去掉不要。

5.过筛后的红豆很细腻。

6.不粘锅内加入植物油烧热，倒入细砂糖。

7.把糖炒至变色后倒入红豆沙。

8.然后转小火炒至红豆沙水份变干，再加入一汤匙麦芽糖。

9.再加入切碎的糖渍橙皮。

10.再次翻炒均匀。

11.最后盛出放凉后，再放冰箱保存。

烹饪技巧

1、红豆也可以连皮放料理机里打成泥，红豆馅尽量要炒得干一点。