高营养粉皮炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我们都知道鸡蛋含有丰富的蛋白质，炒鸡蛋你只想到了番茄炒鸡蛋？那你真不是一个合格的吃货，来看看这道粉皮炒鸡蛋吧。特有的鸡蛋黄色，加上青椒和粉皮的搭配，让人看着就想一尝为快，鲜美而不腻，色泽光鲜，香气四溢，而且具有很高的营养价值。

主料

粉皮 ：50
鸡蛋 ：3个

辅料

小葱 ：适量
黄豆酱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.粉皮煮透，过凉水

2.鸡蛋打散

3.葱切段

4.坐锅，放油，倒入鸡蛋煎熟，盛出备用

5.坐锅，放油，炒香葱段

6.倒入粉皮，翻炒一会儿

7.放盐、醋、黄豆酱，加少许清水，煮开

8.倒入鸡蛋

9.翻炒均匀即可

10.出锅喽

烹饪技巧

粉皮要先煮熟。