冬菜包子怎么做好吃又简单
冬菜也是咸菜的一种，它也是用各种蔬菜腌制而成的，很多人都喜欢在冬季食用，冬菜有补胃补脑的作用，它的口味比较的咸但是也很脆，很有嚼劲，它可以长时间保存，保存的时间越长，口味越鲜美，它可以做成各种食物的配菜。
主料
面粉 ：400g辅料
肉末 ：200g葱姜蒜 ：适量
老抽 ：2大勺
盐 ：2小勺
生抽 ：2大勺
鸡精 ：1/4小勺
冬菜 ：100g
粉条 ：100g
具体步骤
1.酵母用温水化开
2.然后放入400g面粉，多次少量加水和成软硬适中的面团，放在温暖的地方发酵
3.粉条用温水泡软，切碎，葱姜蒜切碎，冬菜适量切碎，然后将肉末粉条葱姜蒜放在一起，调入适量的盐和鸡精，生抽和老抽，拌匀即成肉馅
4.发酵至原来的2-2.5倍大就可以了
5.取出重新揉成光滑的面团
6.将面团搓成长条，切成小面坯，将面坯擀成大薄片
7.包入肉馅，用自己喜欢的方式捏褶
8.包子是不是还算能看？：）
9.上锅，水开后继续蒸15分钟即可
1.夏天发面室温即可，冬天最好将面盆放在暖气片上，春秋则将面盆放在温水中并且保持水温温热2.包子蒸好后不要急于开盖，闷上1分钟再开盖，包子不会粘到屉布上
