干鱼要蒸多久？时间对了才好吃

大家都知道沿海地区的朋友都能够吃到新鲜可口的鱼，这让内陆地区的朋友羡慕嫉妒恨，但是现在有好吃美味的干鱼售卖，这种鱼蒸着吃也是很好吃的，而且能够存放的时间更长，大家可以买一下放到冰箱里，那么你知道干鱼要蒸多久吗？小编今天告诉你。

一、干鱼要蒸多久

是干咸鱼的话要蒸20分钟左右——如果是泡过的咸鱼15分钟就可以了蒸咸鱼最好还是要泡一下。

不过这个时间还是要根据鱼的薄厚来定的。

二、吃干鱼的注意事项

1.不利减肥：鱼干是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别。如今的肉干脂肪都不少，多吃对减肥不利，还会增加饱和脂肪酸的摄入量。

2.致癌物多：鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的"亚硝胺"，它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用，还不致发生危害，但如果经常大量地吃鱼干，或是加工鱼干的原料不新鲜，就很可能导致亚硝胺摄入过量。

3.增加盐分：为了便于保存，鱼干和肉干里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。

4.增加废物：鱼干和肉干中所含的大量蛋白质，只在一定程度上对人体有好处。如果蛋白质太多，超过了人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖，在肠中形成粪臭素，甚至致癌物质。

看了小编的介绍你就知道干鱼要蒸多久合适了吧，一般干鱼都是加入调料腌制过的，所以是比较咸的，所以大家在制作的时候不需要再加入咸盐了，但是毕竟是一种腌制品，一次性不要吃太多，大家一周吃一次就可以了，吃多了对身体可是没有好处的哦。