香菇滑肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜香菇 ：300
瘦肉 ：100

辅料

蚝油 ：4
生抽 ：16
料酒 ：5
油 ：40
盐 ：1
干辣椒 ：8
大蒜苗 ：2根

具体步骤

1.食材准备

2.香菇去根部，洗净切小块；大蒜苗洗净切段

3.瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

4.热锅倒油，放瘦肉滑散，炒至变色盛出

5.锅留底油，放香菇和大蒜梗翻炒至变软

6.放瘦肉混合，撒盐翻炒均匀

7.倒入蚝油翻炒均匀

8.淋入生抽翻炒均匀

9.倒入干辣椒翻炒均匀，放大蒜叶翻炒至断生即可出锅

10.成品图

11.成品图！

烹饪技巧

瘦肉经过腌制后，炒出来更嫩。