滋味龙骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

龙骨 ：3斤

辅料

豆瓣酱 ：一大勺
卤料 ：一包
姜 ：一块
蒜 ：适量
花椒 ：适量
尖椒 ：适量

具体步骤

1. 龙骨焯水洗净。

2. 锅内倒大勺油。

3. 将备好的干料倒入锅内。

4. 煸炒至香。

5. 倒入龙骨，加水。点酱油，盐，几滴醋，1小勺糖大火煮开后转小火上盖慢炖。

6. 2小时后，龙骨鲜香入味，点鸡精就做好了，吃时加热后拈起装盘便可。

烹饪技巧

焯水是为了汤汁干净，龙骨滴醋是为了钙溶于水，这道菜有营养也不浪费。