滋补的玉米龙骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

玉米 ：1根
猪龙骨 ：500

辅料

醋 ：适量
生姜 ：适量
枸杞 ：适量
盐 ：适量
当归 ：适量

具体步骤

1.材料图

2.龙骨入开水锅中焯水

3.捞出再用清水洗净

4.玉米洗净切小块当归，姜切片，当归、枸杞洗一下备用

5.焯过水的龙骨、姜片、当归放入免火再煮锅内胆中加入足量的水煮开

6.煮开放入玉米继续煮开

7.放入少许醋

8.放入枸杞

9.关火把免火再煮锅内胆端起放入外壳内盖好盖子焖1小时以上

10.吃的时候调入少许盐即可

11.成品

烹饪技巧

从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。