香嫩的小炒火腿山鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

山鸡蛋就是土鸡蛋，现在市场上很多的鸡蛋都是通过快速繁殖生产出来的，营养自然不如山鸡蛋丰富，火腿肠也是猪肉经过加工制作而成的一种速食食品，这道小炒火腿山鸡蛋，鸡蛋香嫩可口，火腿Q弹美味，荤素搭配的组合让营养均衡，是一道家常菜。

主料

鸡蛋 ：2个
清水 ：半杯
火腿肠 ：1根

辅料

小葱 ：1根
花生油 ：1勺
盐 ：适量

具体步骤

山鸡蛋2个，火腿肠1根，小葱1颗。

香菇洗净去蒂打十字花刀

锅中放油加葱爆香

加入鸡翅炒

加50毫升清水

加入香菇炖煮30分钟

松软的鸡蛋，喜欢用来卷煎饼吃。

烹饪技巧

鸡蛋加入半杯水，炒出来的鸡蛋松软不腥。鸡蛋倒进炒锅后，蛋液定型后在划散。