#记忆#抹茶豆腐布丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

绢豆腐 ：200
抹茶粉 ：3小匙
牛奶 ：250ml
动物性鲜奶油 ：100ml
糖 ：50
吉利丁片 ：8

辅料

具体步骤

1. 绢豆腐和抹茶粉放入搅拌机中拌匀，

2. 牛奶、鲜奶油、糖放入锅中小火加热至边缘起泡

3. 吉利丁片事先用凉水浸泡，泡软后将水倒掉，放入锅中隔热水加热至融化立即关火

4. 将1/3加热好的奶液倒入豆腐液中拌匀，再倒入余下的奶液完全拌匀，最后倒入吉利丁液拌匀

5. 将布丁液过筛两次，送入冰箱冷藏，每隔15分钟后取出搅拌一次，共2-3次感觉布丁液明显变厚浓稠时，即可入模冷藏，3-4小时后布丁液完全凝固即可食用

6. 小帅哥吃果冻时留了几个迷你果冻杯，用来装布丁也蛮可爱滴~~

烹饪技巧

绢豆腐就是盒装的嫩豆腐，也叫内酯豆腐。